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与大多数商业品牌相比，自制花生酱含有较少的盐、糖和其他添加剂。自制花生酱的唯一成分是花生和植物油，但也可以用花生油或向日葵油等其他油代替。由于这种花生酱不含稳定成分，因此适当储存至关重要。否则，花生酱中会滋生食源性致病细菌。即使储存得当，它的保质期也比市售花生酱短。
第1步
将花生酱倒入干净的罐子或塑料食品储存容器中。盖紧盖子。
第2步
把花生酱放在冰箱里两到四个星期。只制作您在此期间可以合理使用的花生酱量。
步骤 3
将花生酱放在冷冻安全的储存容器中冷冻六个月或更长时间。使用前将花生酱在冰箱中完全解冻。
第四步
每次使用前彻底搅拌花生酱。花生和油在冷冻和冷藏过程中往往会分离。
提示
在花生酱中加入蜂蜜使其变甜或加盐以补充花生的味道。
重复使用商店购买的花生酱罐来制作自制花生酱。先用手将它们清洗干净，或者用洗碗机清洗，以确保它们是无菌的。
警告
你不能安全地食用花生酱，因为家用设备没有达到足够高的温度来杀死花生酱中的细菌。
