(相关资料图)
脆皮花生米
材料：花生 200克、五香粉 1汤匙、鸡蛋 1个、白糖 1汤www.nfysw.com匙、淀粉 小半碗
做法：
1、把花生冲洗一下晾干，敲入一个鸡蛋，倒入白糖和五香粉，然后搅拌均匀；
2、然后倒入适量的淀粉搅拌，淀粉要一点一点加入，搅拌到每颗花生都裹上淀粉；
3、用筛子掂一下筛去多余的淀粉，以免影响炸制效果；
4、油八分热时放入花生后小火炸熟，火不要太大，要不然没熟就焦了，在炸的过程中用漏勺搅拌花生，使其受热均匀；
5、待花生全部炸成金黄色的时候，能闻到花生的香味，把花生捞起来的时候晃动一下听到沙沙声就差不多了；
6、放入一个大碗然后再倒入盐或调味料，抖一抖即可。
